Мандарины – это не просто популярный фрукт, а целая группа цитрусовых, включающая различные сорта и гибриды. Они отличаются по вкусу, текстуре мякоти, наличию семян и периоду созревания.
Существует около двухсот разновидностей мандаринов. Чтобы выбрать самый подходящий, стоит обратить внимание на несколько популярных сортов.
- Клементины – это гибрид апельсина и мандарина, который имеет сплющенную форму, яркий оранжевый цвет и сладкий вкус. В России они появляются на полках магазинов с октября.
- Муркотт – ещё один гибрид, на этот раз мандарина и танжерина. Плоды небольшие, сочные, с косточками и сладким вкусом. Сезон муркоттов – с ноября по февраль.
- Надоркотт – ранний гибридный сорт с красноватой мякотью, легко отделяющейся кожурой и часто без косточек. Плоды созревают летом и поступают в продажу раньше других сортов.
- Сатсума – это настоящий мандарин, не гибрид. Плоды небольшие, кисло-сладкие, обычно без косточек и с рыхлой кожурой. Сезон – ноябрь-декабрь.
- Уншиу, который иногда относят к группе сатсума, – это сорт с плодами среднего размера, сладкими, с небольшой кислинкой и без косточек. Уншиу устойчив к морозам, и его сезон начинается в ноябре.
- Шива-микан – ещё один настоящий мандарин. Плоды маленькие, приплюснутые, с ярко-желтой кожурой. Этот сорт созревает в конце октября и является одним из самых ранних.
Роскачество утверждает, что самыми сладкими являются муркотты, уншиу и клементины. Однако выбор всегда остаётся за вами: чтобы найти любимый сорт, попробуйте разные виды мандаринов.
