В июне природа щедро делится с нами свежими и полезными дарами — фруктами, овощами и зеленью, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Об этом рассказывает начальник территориального отдела Управления в в Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах Алина Сухорукова.
Чтобы рацион был сбалансированным, нужно включать в него разнообразные продукты. Не бойтесь пробовать новые рецепты и сочетания продуктов.
Какие же продукты рекомендуется добавлять в июньский рацион, чтобы получить максимум пользы для здоровья?
Черешня. Самый главный сезонный продукт июня — черешня, богата калием, которыйнеобходим для здоровья сердца и сосудов. В наших краях она всегда появляется ненадолго и очень скоро (в начале июля) снова исчезает на целый год. Выбирайте ягоду любого цвета, но помните, что самой сладкой всегда будет темно-красная.
Абрикос. В начале июня спеет уникальный фрукт – абрикос. Продукт обладает невероятными полезными свойствами, а также невероятным вкусом и запахом. В составеабрикоса есть калий, фосфор, йод, марганец, бор, витамины Е, Р, С, А и группы В. Сезонноеупотребление абрикоса помогает справиться с эндокринными заболеваниями, помогаетвывести из организма шлаки и токсины, увеличивает защитные свойства организма,существенно увеличивает уровень гемоглобина в крови. Употребление данного фруктадоктора назначают при ожирении, сердечно-сосудистых заболеваниях и при авитаминозе.
Стоит отметить, что абрикосы положительно воздействуют на работу центральной нервнойсистемы (ЦНС), улучшая память и концентрацию.
Клубника. Клубника по праву считается одним из основных источников минералов длянашего организма, кроме того, в ней содержится целый комплекс витаминов, в том числе С и В5, химический состав характеризует содержание железа, магния, калия, кальция, цинка, марганца, фосфора, кремния, меди. Богата она и на фолиевую кислоту. Несмотря на то, что практически на 90% клубника состоит из воды, в 100 г продуктатакже очень много полезных веществ: белок растительный – до 1 г, жиры – до 0,5 г, углеводы – до 8 г. Углеводы в составе ягоды представлены преимущественно сахарами, простыми и сложными, а также крахмалом, которого в клубнике до 0,1%. Также клубника содержит значимое количество клетчатки – 2,2 г.
Цветная капуста. Цветную капусту используют для приготовления закусок, первыхблюд, салатов, вторых блюд, также ее добавляют в выпечку и в овощные бульоны. Продуктнизкокалорийный: в ста граммах продукта содержится только двадцать семь килокалорий.
Употребление большого количества растительных продуктов, таких как цветная капуста,снижает риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний, способствуя здоровому цвету лица, увеличению энергии и снижению веса. Цветная капуста обладает высоким процентомклетчатки и воды. Оба этих элемента важны для предотвращения запора, поддержанияздорового пищеварительного тракта и снижения риска возникновения рака толстой кишки.
Зелень. Зелень – это источник большей части витаминов, микро- и макроэлементов,которые необходимы для полной функциональности организма. В июне невероятно богатый выбор зелени: зелёный лук, шпинат, петрушка, укроп, базилик, щавель, руккола, кинза, стручковая фасоль и молодой зелёный горошек. Данные продукты положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.
- Петрушка, зелёный лук. Содержат витамины А, С, К и Е, подходят для салатов исупов.
- Руккола. Содержит витамины группы В, А, С, Е, К, железо и йод, хорошосочетается с мясом, рыбой и морепродуктами.
- Шпинат. Содержит калий, железо и марганец, может использоваться какосновной ингредиент блюда или дополнение к салатам.
- Кинза. Дополняет мясные блюда и томатные соусы, улучшает пищеварение.
- Стручковая фасоль и молодой зелёный горошек — отличные источникирастительного белка, содержат антиоксиданты и способствуют похудению.
Употребляйте ароматную зелень в сыром виде: добавляйте в салаты, супы и горячиеблюда. Свежая зелень без термической обработки сохраняет 99% витаминов и полезныхсвойств.
Помните, что сбалансированное питание – это залог здоровья и хорошего самочувствияна протяжении всего лета! Будьте здоровы и наслаждайтесь летом!
К сведению, на постоянной основе работает Единый консультационный центр Роспотребнадзора по телефону 8 800-555-49-43 для обращения по возникающим вопросам.
