В интернете часто советуют есть больше овсянки, бобовых, яблок и орехов, чтобы снизить холестерин. Эти продукты действительно содержат полезную клетчатку, и включать их в меню стоит, но одного суперпродукта, который сам решит проблему, не существует: важно смотреть на питание в целом.
По данным современной науки, один из ключевых факторов — насыщенные жиры. Они есть в жирном мясе, колбасах, сливочном масле, сырах и сметане. Если таких продуктов слишком много, уровень «плохого» холестерина может повышаться даже у тех, кто регулярно ест овсянку и яблоки.
Ненасыщенные жиры действуют иначе: они содержатся в орехах, авокадо, оливковом масле и жирной рыбе. Если заменять ими часть насыщенных жиров, «плохой» холестерин может снижаться. Например, бутерброд с колбасой можно заменить вариантом с авокадо, а салат заправить оливковым маслом вместо сметаны. Но с количеством тоже важно быть осторожным: любые жиры калорийны, а если регулярно получать больше калорий, чем расходовать, вес может увеличиваться. Я люблю авокадо и орехи, но ем их в меру.
Даже сбалансированное питание не всегда удерживает холестерин в норме. На его уровень влияют наследственность, лишний вес, нехватка физической активности и некоторые заболевания. Поэтому у двух людей с похожим рационом результаты анализов могут заметно различаться.
Мне эта тема близка: у меня тоже обнаружили повышенный холестерин, и по назначению врача я начал принимать статины — препараты, которые помогают его снизить. Но нужны они не всем: некоторым достаточно изменить питание и образ жизни. Здесь все индивидуально. Нужны ли статины, решает врач: он учитывает не только уровень холестерина, но и возраст, давление, курение, диабет и состояние сосудов.
Поэтому, если вы следите за питанием, а холестерин все равно остается высоким, стоит разобраться в причинах и обсудить результаты с врачом.
