Солёные огурцы являются востребованным дополнением к столу, но для определённых групп населения они могут представлять угрозу для здоровья. Об этом РИА Новости сообщила Нина Вишневская, доктор медицинских наук и профессор Пермского политехнического университета.
Специалист утверждает, что в 100 граммах солёных огурцов содержится 2,5 грамма соли, что составляет половину суточной нормы потребления. Превышение этого количества может привести к задержке жидкости в организме, увеличению объёма крови и повышению нагрузки на стенки сосудов. В результате сосуды становятся менее эластичными, что способствует развитию воспалительных процессов и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Людям с гипертонией и пожилым следует быть особенно внимательными, поскольку их сосуды уже ослаблены, и употребление солёных огурцов может вызвать повышение артериального давления. Также этот продукт не рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при острых воспалениях в желудочно-кишечном тракте.
«Соленые огурцы категорически противопоказаны людям с гипертонией и пожилым – всем, чьи сосуды и без того ослаблены. Их нельзя употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни и острых воспалениях желудочно-кишечного тракта», – предупредила Нина Вишневская.
Беременным женщинам рекомендуется быть осторожными с соленьями, чтобы не перегружать почки. Для остальных здоровых людей врач советует ограничиться одним-двумя огурцами в день.
