Подведены результаты восемнадцатой волны регионального проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда».
Данный проект в прошлом году был расширен и включил в себя предприятия, работающие в сфере туризма. Первыми его участниками в этой области стали ООО «Гранд Отель Дон» (Radisson Blu Hotel) и ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск».
Организации прошли обучение принципам бережливого производства под руководством специалистов Регионального центра компетенций (РЦК), который функционирует на базе Агентства инноваций Ростовской области. Первый этап проекта продолжался шесть месяцев. За это время был проведён анализ производственных процессов, разработаны стандарты работы, выявлены проблемные зоны и приняты меры для их решения. В дальнейшем организации будут применять полученные знания и навыки бережливого производства в других областях своей деятельности.
В ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск» улучшили процесс обслуживания в гостиничном комплексе. Были установлены новые стандарты уборки номеров, время ремонта номеров сократилось вдвое, а время обслуживания номеров стало меньше на 29%.
Кроме того, чтобы максимально использовать потенциал гостей, была разработана форма обратной связи для предложений по улучшению сервиса.
В «Гранд Отель Дон» усовершенствовали процесс оформления заказов. Для оптимизации работы была создана система адресного хранения, а также внедрены методы бережливого производства на складе и кухне. Благодаря этому время выполнения заказов сократилось на 27%, объём незавершённого производства уменьшился на 31,4%, а производительность выросла на 10,8%. «Гранд Отель Дон» продолжит применять инструменты бережливого производства в рамках федерального проекта «Производительность труда».
– Бережливые технологии применимы в любых отраслях экономики. Для туристической сферы особенно важно оптимизировать повторяющиеся и рутинные процессы, исключить процессы, не создающие полезность для клиента – так компании смогут оказывать более качественные услуги клиентам и повысить удовлетворенность гостей от пребывания в регионе. Это позволит еще больше раскрыть туристический потенциал области, – отметил министр экономического развития Ростовской области Максим Папушенко.
С 2025 года в Ростовской области продолжается реализация программы по внедрению принципов бережливого производства. Это происходит в рамках федерального проекта «Производительность труда», который является частью национального проекта «Эффективная и конкурентоспособная экономика».
Программа реализуется при поддержке правительства и министерства экономического развития Ростовской области.
К сведению, в федеральном проекте могут участвовать предприятия из сферы туризма, чья выручка за 2024 год превысила 180 миллионов рублей. К таким предприятиям относятся гостиницы, кемпинги, коттеджи, санатории и курорты, туристические агентства и операторы, а также ярмарки, парки культуры и отдыха, пляжи и аттракционы.
