Диетолог и эндокринолог Антон Поляков сообщил aif.ru, что заменить кофе едой для достижения бодрящего эффекта невозможно. Наиболее близким по действию к кофе он назвал горький шоколад.
По мнению Полякова, горький шоколад с высоким содержанием какао-бобов является наиболее подходящей заменой кофе.
«Продуктами питания кофе полноценно не заменишь, если мы говорим о стимулирующем эффекте. Но что-то близкое по смыслу — это горький шоколад: чем выше процент содержания какао-бобов, тем лучше», — сказал Поляков.
Диетолог подчеркнул, что какао содержит компоненты, которые могут улучшать настроение, придавать энергию и оказывать антистрессовый эффект. Кроме того, в горьком шоколаде присутствуют витамины группы B, теобромин и кофеин, которые также обладают тонизирующими свойствами, отметил Поляков.
«В шоколаде содержится PQQ — витаминоподобное вещество, обладающее стимулирующим эффектом для головного мозга. Оно поддерживает работу митохондрий — «электростанций» клеток, которые вырабатывают энергию», — отметил диетолог.
По словам Полякова, орехи не могут заменить кофе в плане стимулирующего действия.
