В разгар уборки подсолнечника одним из ключевых показателей качества нового урожая становится масличность семян. Точно определить ее можно только лабораторным методом — такие исследования проводят в испытательном центре филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области.
Подсолнечник — одна из самых узнаваемых и востребованных культур Ростовской области. Летом его поля превращаются в визитную карточку донского края, но ценят эту культуру не только за красоту. Для сельхозтоваропроизводителей она важна прежде всего рентабельностью и широкими возможностями переработки. Из семян получают растительное масло, жмых и шрот идут на корм сельскохозяйственным животным, а сама продукция востребована в пищевой и технической промышленности.
Собрать хороший урожай — только половина дела. Не менее важно понимать, какого качества получены семена. Один из главных показателей — масличность, то есть количество масла, которое содержится в семенах подсолнечника. Чем выше этот показатель, тем большую ценность представляет партия для переработки.
Определить масличность «на глаз» невозможно: крупные, хорошо выполненные семена еще не гарантируют высокого содержания масла. На показатель влияют сорт или гибрид, погодные условия в период вегетации, обеспеченность растений влагой и питанием, сроки уборки, развитие болезней и общее состояние посевов. Поэтому даже партии, выращенные в одном районе, могут заметно отличаться по характеристикам.
В испытательном центре филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области проводят исследования сельскохозяйственной продукции по физико-химическим показателям, в том числе определяют масличность семян подсолнечника. Результаты анализа дают точные сведения о качестве партии перед хранением, переработкой или реализацией. Такая информация особенно актуальна в период уборки подсолнечника и формирования партий нового урожая.
Таким образом, урожайность характеризует объем полученной продукции, а лабораторные показатели позволяют оценить ее качество. В филиале ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области исследуют масличность подсолнечника и другие показатели качества сельскохозяйственной продукции, а также предоставляют информацию о порядке отбора и предоставления образцов.
