Анастасия Кнышева из Можаевки, можно сказать, потомственный грибник. Дед с бабушкой стали брать ее в лес буквально с пеленок.
— Eдва я встала на ноги, как меня взялись учить отличать белый от поганки, — рассказала Настя. — Раньше, кстати, не было такого количества белых в наших лесах. А папа всегда хоть один за вылазку, да находил. И вот для меня белые стали самым желанным трофеем на тихой охоте — я мечтала собрать их больше всех. И буквально на той неделе моя мечта осуществилась. Собрала почти 5 ведер белых грибов — 22 килограмма! Что-то закрыли, что-то продали. Ведь не у всех же есть возможность самим ездить в лес. А для моего деда осенняя пора — это еще и возможность дополнительного заработка. С лесным урожаем он сидит в Митякинской за базарным прилавком.
При любой возможности осенью идем по грибы. Моему сыну год и дочери 7 лет. Я их уже беру с собой. И хоть Ванечка еще не ходит, он все равно с нами, на руках у меня. Отдаем предпочтение, конечно, масленку и белому. Консервируем их, сушим. Но лично я больше люблю маслят. Обожаю их жареными с картошечкой.
Ходим только в еланский лес. Часто нам встречаются там следы диких зверей, но за все годы ни разу не довелось столкнуться лицом к лицу ни с волком, ни с кабаном. Не знаю, что б я делала в такой ситуации. Наверное, попыталась бы спастись на дереве. Но, как говорится, волков бояться — в лес не ходить. С удовольствием угощаю друзей и родственников блюдами, приготовленными своими руками из собранных грибов. Кстати, детям до 10 лет не рекомендуется есть их, так как это считается тяжелой для пищеварения пищей. Но за все годы моего опыта не припомню каких-то проблем или отравлений. Самое главное — не бери неизвестные тебе грибы, соблюдай правила приготовления собранных и держи аппетит под контролем.
***
фото: Анастасия всегда берет своих детей в лес по грибы
Читайте также Грибная пора в разгаре
