Диетолог Татьяна Мещерякова рассказала о наиболее опасном способе приготовления картошки. Ее слова приводит «Лента.ру».
По мнению врача, популярный продукт нельзя готовить при температуре выше 120 градусов. В этом случае из картофеля выделяется акриламид — токсичный компонент. Он оказывает губительное воздействие не только на печень и почки, но еще и обладает канцерогенными свойствами.
Татьяна Мещерякова дала еще один совет — готовить пюре на воде, а не на молоке. По словам диетолога, молоко в сочетании с картошкой может стать причиной дискомфорта в кишечнике, жидкого стула и повышенного газообразования.
