Мёд — одно из самых древних лакомств, и о его пользе слышали, пожалуй, все. И это не просто расхожее мнение: у продукта пчеловодства и правда немало ценных свойств, которые могут поддержать здоровье.
Чтобы помочь жителям лучше разбираться в вопросах питания и защиты своих прав как потребителей, территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Миллеровском, Чертковском и Тарасовском районах подготовил статью «О пользе мёда». Давайте разберёмся, чем он ценен, как его выбирать и на что обратить внимание, чтобы лакомство приносило только пользу.
Что внутри?
Мёд — богатый источник витаминов и минералов. В нём есть витамины групп B, K, E, C и провитамин A. Особый плюс: природные витамины находятся в соединении с минеральными солями и биогенными аминами, поэтому усваиваются лучше синтетических добавок.
Из микро- и макроэлементов в мёде — магний, калий, кальций, натрий, фосфор, сера, цинк, йод, медь и железо. Каждый из них участвует в биохимических реакциях организма, помогая им проходить как надо.
Сладость мёду придают в основном фруктоза и глюкоза. Они легко усваиваются и, в отличие от обычного сахара, не вредят зубной эмали. А ещё в мёде есть ферменты, гормоны и другие биологически активные соединения.
Чем полезен мёд
Благодаря такому составу мёд:
- помогает укреплять иммунитет;
- поддерживает работу желудка и улучшает пищеварение;
- укрепляет кости благодаря кальцию;
- заботится о сердце и сосудах: делает их эластичнее, улучшает качество крови;
- помогает быстрее справиться с простудой и вирусными инфекциями, благотворно влияет на дыхательную систему;
- за счёт железа помогает в профилактике анемии;
- может употребляться людьми с сахарным диабетом (об этом — чуть ниже);
- обладает противогрибковым, противовирусным и антибактериальным действием.
Мёд нашёл применение и в косметологии: он улучшает состояние кожи и волос. На его основе делают обёртывания, шампуни и ополаскиватели. Такие процедуры помогают коже сохранить бархатистость и здоровый вид, а волосам — стать блестящими и крепкими.
Когда мёд стоит употреблять осторожно
Полезный продукт может и навредить, если не соблюдать простые правила:
- Аллергия. При аллергии на компоненты мёда или пыльцу его употребление опасно — возможны серьёзные реакции вплоть до отёка. Поэтому, если пробуете мёд впервые, начните с небольшой порции и посмотрите на реакцию организма.
- Не грейте и не покупайте перегретый. Красивый текучий мёд может оказаться подогретым: при нагревании мёд выделяет вредное для здоровья вещество. К тому же некоторые производители греют его, чтобы проще было фасовать. Совет простой: покупайте мёд у проверенных пчеловодов напрямую, без посредников. И не добавляйте мёд в выпечку и горячий чай.
- Калорийность. В 100 граммах мёда — около 328 ккал, так что это скорее альтернатива сахару, чем его «беспроблемная замена». Тем, кто следит за весом, стоит ограничивать себя.
- Зубы. Несмотря на кальций и антибактериальные свойства, мёд может способствовать развитию кариеса. После него полезно прополоскать рот.
- Диабет. Людям с сахарным диабетом мёд в разумных количествах предпочтительнее сахара, но употреблять его можно только после консультации с лечащим врачом и не больше двух чайных ложек в сутки.
Как видите, мёд чрезвычайно полезен для здоровья. Но, как говорится, всё хорошо в меру — это в полной мере касается и мёда. 🍯
Полезно знать
В рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная активная жизнь» разработано мобильное приложение «Здоровое питание». Оно поможет узнать основные принципы здорового питания и развить культуру полезных привычек.
По всем вопросам вы также можете обратиться в Единый консультационный центр Роспотребнадзора по телефону 8 800-555-49-43.
А. В. Сухорукова, начальник отдела.
