Американская кардиологическая ассоциация обобщила результаты ранее проведенных исследований и пришла к выводу, что умеренное потребление кофеина для большинства взрослых безопасно и может быть сопряжено с понижением риска диабета второго типа, инсульта и ишемической болезни сердца. Обзор опубликован в издании Circulation.
Безопасной дозой для здорового взрослого человека считается до 400 мг кофеина в сутки. Это соответствует примерно трем-пяти чашкам обычного черного кофе без сливок, подсластителей и других добавок. Исследователи оценивали воздействие кофеина на артериальное давление и липидный профиль, а также его взаимосвязь с диабетом и коронарными патологиями.
В научной литературе обнаружена устойчивая связь между регулярным употреблением кофе и менее высокой вероятностью диабета второго типа. В одном исследовании у женщин, которые пили не менее трех чашек кофе в день, риск оказался на 27% ниже, чем у тех, кто совсем отказался от напитка. Согласно другой работе, пять чашек ежедневно ассоциировались со снижением риска на 30%. Похожая картина наблюдается и при сердечно-сосудистых заболеваниях. Метаанализ 30 исследований показал, что употребление до трех с половиной чашек кофе в сутки связано примерно с 10-процентным снижением риска ишемической болезни сердца. Анализ работ об инсульте зафиксировал самые благоприятные показатели при трех-четырех чашках в день — риск был ниже на 21%.
Специалисты подчеркивают, что кофе и чай, помимо кофеина, содержат и другие биологически активные соединения, которые могут влиять на самочувствие. Однако потенциальная польза напитков почти полностью сводится к нулю из-за сахара, ароматических сиропов, жирных сливок или искусственных подсластителей. Особую озабоченность вызывают энергетические напитки, где повышенное содержание кофеина часто сочетается с большим количеством сахара и другими ингредиентами. Кроме того, восприимчивость к кофеину у людей различается, что важно учитывать при повышенном артериальном давлении и сопутствующих заболеваниях. У гипертоников кофеин способен вызывать кратковременное повышение давления. Авторы считают, что необходимы дальнейшие исследования, которые позволят точнее разграничить влияние самого кофеина и иных соединений, содержащихся в кофейных зернах.
