Хотите, чтобы картошка и морковка до весны оставались крепкими и вкусными? Тут мало собрать хороший урожай — надо ещё и погреб правильно подготовить. Специалисты «Россельхозцентра» по Ростовской области поделились простыми, но важными советами — рассказываем по порядку, без лишней сложности.
Сначала наведите в погребе идеальную чистоту: выкиньте всё, что осталось с прошлого года, соберите мусор, смахните пыль. Полки, ящики и корзины вытащите наружу — их нужно хорошенько промыть и как следует просушить. Потом внимательно осмотрите стены, потолок и все углы: ничего не должно гнить и плесневеть.
Если видите следы грибка или сырости, обработайте поверхности специальными средствами — только строго по инструкции на упаковке. Делайте это, когда погреб совсем пустой, а потом обязательно выждите столько дней, сколько указал производитель, и как следует проветрите помещение.
Дальше проверьте вентиляцию: отверстия не должны быть забиты, воздух обязан свободно ходить по погребу. Если на стенах и потолке всё время собирается конденсат, значит, где‑то проблема с тягой — её надо исправить. Ещё осмотрите щели и места, где заходят трубы: именно через них любят пробираться грызуны. Все такие лазейки надёжно заделайте, а на вентиляцию поставьте металлическую сетку — она не даст вредителям пролезть, но воздух пропускать будет.
Когда всё готово, расставляйте ящики, но не вплотную к стенам и не друг к другу: между ними и у стен оставьте небольшие проходы. Так воздух будет свободно гулять, а вам будет проще осматривать запасы. Овощи и фрукты лучше хранить отдельно — у них разные «вкусы» к температуре и влажности. Чтобы всё держать под контролем, поставьте в погребе термометр и гигрометр (это прибор для измерения влажности).
Перед тем как опустить урожай вниз, хорошенько его переберите: для долгого хранения годятся только крепкие, здоровые плоды без гнили и подозрительных пятен. И не забывайте потом регулярно заглядывать в погреб: если найдёте испорченный овощ — сразу убирайте, чтобы он не «заразил» соседей.
А если сомневаетесь или хотите уточнить детали — смело обращайтесь к специалистам филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области: подскажут, как лучше сохранить ваш урожай.
