Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов подчеркнул важность разнообразного питания, включающего овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, рыбу и орехи, для поддержания здоровья и долголетия. Об этом сообщает «Лента.ру».
«Для долгих лет жизни именно разнообразный рацион особенно полезен…» — приводит издание слова эксперта. Основой такого рациона Умнов назвал овощи, бобовые, цельнозерновые крупы, орехи, оливковое масло и рыбу два-три раза в неделю.
Он подчеркнул, что постоянное переедание уменьшает продолжительность жизни.
«Поэтому надо есть до чувства легкого насыщения. Второй важный момент — достаточно белка в пожилом возрасте. Рыба, бобовые, птица, творог — это очень важно для сохранения мышц и подкожных тканей, которые защищают от падений и болезней. Клетчатка 25-30 граммов в день, то есть обязательно овощи, цельные крупы, бобовые. Ограничение соли до пяти граммов в день максимум, отказ от изобилия солений в рационе, и полный отказ от алкоголя», — сказал врач.
Как получить 25-30 граммов клетчатки ежедневно? Один средний фрукт или овощ содержит примерно 3-5 граммов. Порция каши из цельнозерновых культур, таких как гречка или овсянка, даст около 5-7 граммов. Чашка бобовых, включая фасоль, чечевицу или горох, содержит примерно 10-15 граммов клетчатки. Жителям Ростовской области доступны местные сезонные овощи, такие как свекла, капуста, тыква и кабачки, которые можно включать в каждый прием пищи.
