Вторая пятница октября — это Всемирный день яйца. В 2026 году он выпал на 9 октября. Этот праздник предоставляет отличную возможность узнать о пользе, истории и интересных фактах о яйцах, которые являются универсальным продуктом.
История возникновения праздника
В 1996 году на Международной яичной комиссии в Вене родилась идея учредить специальный праздник для куриного яйца. Эксперты отметили, что этот продукт недостаточно популярен, и предложили выделить день для его популяризации. Инициатива получила одобрение на глобальном уровне. С тех пор ежегодно в октябре проводятся кулинарные фестивали, конкурсы и мастер-классы, посвященные яйцам.
Яйцо: ценный источник здоровья
Почему диетологи и медики так ценят яйца? Ответ кроется в их уникальном составе.
- Полноценный белок. Белок из яиц усваивается почти полностью (на 97-98%). Он содержит все необходимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно.
- Витаминный комплекс. Желток и белок богаты витаминами группы B, D, A, E, а также микроэлементами, такими как холин (важен для мозга), железо, фосфор и селен.
- Опровержение мифов о холестерине. Ранее считалось, что яйца повышают уровень «плохого» холестерина. Однако современные исследования показали, что содержащийся в желтках лецитин помогает регулировать жировой обмен, а умеренное потребление (1-2 яйца в день) безопасно для здоровья.
Интересные факты
- Лидеры потребления. Япония занимает первое место по количеству съедаемых яиц на душу населения – в среднем одно яйцо в день на человека.
- Уникальная форма. Овальная форма яйца позволяет выдерживать значительное давление, защищая зародыш.
- Многофункциональность в кулинарии. Яйца используются для приготовления сотен блюд – от простых завтраков до изысканных десертов и соусов, а также являются важным ингредиентом в выпечке.
Всемирный день яйца — это отличная возможность выразить благодарность природе за этот ценный и доступный продукт. Порадуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом по любимому рецепту!
В рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная активная жизнь» создано мобильное приложение «Здоровое питание». Оно помогает людям узнавать больше о принципах здорового питания и способствует формированию культуры правильного питания.
Единый консультационный центр Роспотребнадзора всегда готов ответить на ваши вопросы по телефону: 8 800-555-49-43.
Алина Сухорукова,
начальник территориального отдела УправленияРоспотребнадзора по Ростовской области в Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах
