Масленица – один из самых любимых праздников. Вряд ли найдется человек, который не знает, что главными символами Сырной седмицы считаются блины и чучело Масленицы. На Руси блины подавали к столу в разных вариантах: с припеком, со всевозможными начинками, с медом, сметаной или вареньем. Масленичная неделя в этом году стартовала 20, а завершится 26 февраля, в воскресенье.
Всю Масляную неделю хозяйки хлопотали у плиты. У каждой из них были свои рецепты приготовления блинов, которые передавали из поколения в поколение.
Вторник – «Заигрыш». Начало гуляний. Во второй день Масленичной недели устанавливают чучело Масленицы. В старину на Заигрыши проводили смотрины невест. Масляная неделя считалась временем гаданий. Нагулявшись, девушки отправлялись к одной из них, садились за стол и начинали гадать.
Гости заглядывали на огонек в определенный дом, преследуя свои цели, ведь Заигрыши — день сватовства и смотрин невест. Женихи захаживали к своим потенциальным невестам, чтобы получше приглядеться и к девушкам, и к их семьям. Пары, которые уже решили пожениться, вместе с родными проводили последние обряды, хлопали по рукам и предвкушали скорую женитьбу. Если семьи приходили к договоренности, то свадьбы обычно праздновались сразу по окончанию Великого Поста на Красную Горку. По поверьям, заключение союза в этот день сулило долгий и счастливый брак до самой смерти.
