С Днем Российской науки, при участии Штаба общественной поддержки, поздравили наши члены и сторонники Партии «Единая Россия»,сотрудники отдела внестационарного обслуживания, работников отдела селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Федерального ФРБНУ (ФРАНЦ).
В ходе визита наши однопартийцы увидели весь цикл исследований, проводимых специалистами отдела. Специалист по селекции подробно рассказала о процессе изучения хлебопекарных свойств зерна пшеницы и тритикале методом пробных лабораторий выпечек.
В лаборатории проводились эксперименты по выпечке хлеба по строгой рецептурной схеме. После завершения процесса образцы оценивались по множеству критериев: внешний вид изделия, форма, цвет корочки, пористость и эластичность мякиша, общий объем готового продукта.
Помимо ознакомления с технологическим процессом, сотрудник библиотеки также поделилась важной информацией о культуре правильного питания. Она подчеркнула важность включения качественных продуктов из натуральных злаков в рацион каждого гражданина, особенно подчеркнув влияние здоровой пищи на общее состояние организма и долголетие.
