С приходом сезона «большого молока» у молокосдатчиков начались проблемы с закупщиками.
Правда, коснулись они лишь тех, кто, игнорируя предупреждения, погнался за временной выгодой и сдавал продукт «залетным» покупателям. Сейчас эти закупщики то появляются, то пропадают, иногда вместо них приезжают совсем другие лица. В общем, неразбериха полная. А ведь молочный бизнес – дело постоянное, коровы доятся каждый день, и продукт тоже нужно сдать приемщику вовремя, иначе он станет непригоден. В основном от недобросовестных закупщиков страдают жители Ефремово-Степановского и Колушкинского сельских поселений. Сейчас они пытаются сдавать молоко на Тарасовский маслозавод, который работает честно и стабильно. Однако, как оказалось, местному предприятию непостоянные клиенты не выгодны и работать с ними они не хотят.
По словам директора Тарасовского маслозавода О.Е. Андриенко, работа предприятия ведется планомерно, а не с наскока. Закладываются определенные объемы, в соответствии с ними ведется собственное производство, заключен договор на переработку с Семикаракорским заводом, используется определенное количество машин, закупщиков.
— Сегодня они решат сдать молоко нам, — говорит Олег Евгеньевич, — завтра – другому поставщику. Мы заложим в план определенные расходы, надеясь на большее количество молока, а в итоге получим — ноль. Поэтому мы согласны забрать к себе пострадавших молокосдатчиков, но только на постоянной основе. На других условиях мы работать с ними не будем.
Надо сказать, что сегодня Тарасовский маслозавод — стабильно развивающееся предприятие. В мае объем закупки молока составляет в среднем 14 и более тонн в день. Больше всего продукта сдают жители Войковского сельского поселения. На маршрутах сейчас работает 5 машин.
Сырьё на предприятие поступает в основном хорошего качества, средняя жирность составляет от 3,5 до 4%. Наиболее качественное молоко предприятие направляет на собственное производство. На маслозаводе есть современное холодильное оборудование, а также объёмная камера хранения для готовой продукции, что даёт возможность обеспечивать должную температуру хранения от стадии приёмки молока до момента отправки готовой продукции потребителям.
Тарасовскую молочку охотно покупают жители и гости райцентра, местные детские учреждения. Также продукция маслозавода пользуется спросом на ярмарках выходного дня в Каменске-Шахтинском, Шахтах.
