Врачи относят редис к числу так называемых суперпродуктов, способствующих улучшению общего состояния здоровья.
Редис обеспечивает организм большим количеством питательных веществ. Данный продукт содержит в своем составе катехины, пирогаллол и ванилиновую кислоту. Все перечисленные вещества относятся к числу антиоксидантов. Также в составе редиса присутствует витамин С, который играет важную роль в борьбе с окислительным стрессом и повреждением клеток организма.
Кроме того, редис защищает от сахарного диабета. Употребление редиса регулирует уровень глюкозы в крови, что дает возможность для профилактики развития сахарного диабета. По словам врачей, особую пользу несут химические соединения глюкозинолат и изотиоцианат, содержащиеся в овоще.
Помимо этих соединений, редис содержит индол-3-карбинол и 4-метилтио-3-бутенилизотиоцианат. Это очень полезные вещества, которые способствуют очищению печени от токсинов и ее восстановлению после повреждений. Вдобавок они помогают почкам выводить токсины из организма.
Редис, богатый антиоксидантами и минералами, такими как кальций и калий, чрезвычайно полезен и рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эти питательные вещества способствуют снижению высокого артериального давления, а также снижению риска сердечных заболеваний. Редис также является хорошим источником натуральных нитратов, которые улучшают кровообращение.
Доказано, что антиоксиданты играют важную роль в уменьшении воспаления и защите клеток от повреждений, а также предотвращении старения и болезней. Исследования показывают, что редис, использующийся в народной медицине с древних времен, является источником разных антиоксидантов. Они содержатся в съедобных корнеплодах, а также в их кожуре, семенах, ботве. Согласно исследованиям, эти натуральные соединения могут защищать от развития определенных видов рака, таких как рак молочной железы, простаты, толстой кишки, печени, легких. Красный цвет редису придает пигмент антоцианин – мощный антиоксидант, который очень важен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и поддержания здоровья сердца. Кроме того, антоцианин играет еще одну важную роль: предполагается, что он эффективен в борьбе с раком.
Источник mk.ru
Фото pixabay.com
