Бюджет новогоднего стола
Не за горами бой новогодних курантов, и пора уже задуматься — а во сколько же обойдётся нам новогодний стол в наступающем году Черного Водяного Кролика?
Традиционно тарасовцы в праздничную ночь накрывают стол с салатами оливье, сельдь под шубой, мандаринами и шампанским.
ЭКОНОМИКА ОЛИВЬE
В этом году набор продуктов на четыре порции оливье обойдётся в 421 рубль. В прошлом году средний чек на те же самые продукты составлял 334 руб.
Для расчёта брался следующий рецепт: 300 г вареной колбасы, 500 г картофеля, 380 г (1 банка) консервированного зелёного горошка, 500 г маринованных огурцов, 4 куриных яйца, 200 г майонеза, 200 г моркови, 100 г лука.
Сильнее всего по сравнению с прошлым годом подешевели овощи: картофель, морковь, лук примерно на 10%, огурцы и куриные яйца остались на прежнем уровне. А вот майонез с колбасой прибавили 20%.
ДОРОГАЯ «ШУБА»
Главная конкурентка оливье на праздничном столе — сельдь под шубой — стала стоить дороже на 20%.
Для расчета взяли следующий рецепт: филе сельди (400 г), лук (150 г), картофель (400 г), морковь (200 г), свекла (300 г), яйца куриные (2 шт.), майонез (200 г).
В среднем по Ростовской области все перечисленные ингредиенты обойдутся сейчас в 394 рубля. Как и в случае с оливье, на рост стоимости сельди под шубой повлияло подорожание сельди и майонеза.
ВЫПИТЬ И ЗАКУСИТЬ
Кроме салатов, закусок и горячих блюд на новогодних столах традиционно появляются мандарины и, конечно, шампанское.
Бутылка игристого обойдется тарасовцам в среднем 320 рублей, что на 20% дороже, чем в прошлом году. А вот цитрусовые стали немного дешевле. Например, килограмм мандаринов можно купить за 65 рублей, что на 5 % меньше, чем в конце 2021 года.
В любом случае, чем и как накрывать праздничный стол, еще есть время определиться. Главное — встретить Новый год-2023 с отличным настроением.
***
фото:
