Студенты второго курса Тарасовского многопрофильного техникума, обучающиеся по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», успешно завершили первую учебную практику «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента».
Темой практики стала обработка и нарезка картофеля различными методами.
На занятии будущие кулинары отрабатывали практические умения и навыки нарезки картофеля. Цель — наработка таких умений и навыков — была достигнута. Студенты освоили тонкости работы с ножом и научились получать кубики, брусочки, соломку и другие формы, которые важны для создания разнообразных блюд. В техникуме отмечают, что в каждом, даже самом простом продукте есть много возможностей. Даже такой простой продукт, как картофель, требует внимания к деталям: от правильной подготовки ингредиентов зависят вкус и внешний вид готового блюда.
Этот этап стал шагом на пути к освоению профессии. Впереди у студентов новые техники, новые продукты и новые кулинарные открытия, а обучение продолжится.
