В Ростове-на-Дону оливье подорожал на 10% за 2020 год. Если на Новый год в прошлом году полтора килограмма салата с «Докторской» колбасой можно было приготовить за 300 рублей, то в этом году придется купить продуктов на 330 рублей. За последние два года блюдо выросло в цене на 13%.
В Ростовстате такие показатели обосновывают подорожанием картофеля и моркови на 9,8%. Но на оливье в среднем нужна всего одна морковь (34 рубля за килограмм) и четыре картофелины (29 рублей за килограмм). Это самые дешевые ингредиенты. В сумме они стоят всего лишь 12 рублей.
Куда дороже обойдется «Докторская» колбаса (в среднем 75 рублей за 300 граммов), яйца (30 рублей за четыре штуки), горошек (61 рубль за 200 граммов и выше), майонез (60 рублей за упаковку и выше) и соленые огурцы (самые дешевые – 85 рублей за 680 граммов). Но на последних можно сэкономить, если в доме есть закрутки.
За год куриные яйца подорожали на 14 рублей (было 63 рубля, стало 77 рублей), морковь – на 10 рублей (было 22 рубля, стало 32 рубля), картофель – на 6 рублей (было 23 рубля, стало 29 рублей), колбаса вареная – также на 6 рублей (было 360 рублей, стало 366 рублей). Так что себестоимость традиционного салата вполне обоснована.
В целом житель Ростовской области отдаст за праздничный стол на четырех человек 6 414 рублей, что на 12% дороже, чем в прошлом году. И это не считая подарков для детей и родственников! Учитывая, что средняя зарплата в регионе составляет чуть больше 34 тысяч рублей, а квартплату и услуги ЖКХ никто не отменял, на новогодние праздники, которые длятся практически две недели, большинству придется потратить все свои сбережения.
Фото из открытых источников
