В Ростовской области с наступлением майских праздников традиционно начинается сезон шашлыков, однако привычные застолья на природе могут привести к проблемам со здоровьем. Какое же количество мяса можно съесть без вреда для организма?
Врачи рекомендуют жителям региона пересмотреть подход к приготовлению шашлыка. Основная ошибка заключается не в самом блюде, а в его объеме. Как рассказал врач-токсиколог ICDMC, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов, безопасная порция значительно меньше, чем принято думать.
«Шашлык — это не вредное блюдо само по себе, вопрос всегда в количестве и частоте. Для здорового человека нормальная порция — примерно 150–200 граммов готового мяса за раз. Не килограмм под разговор, а именно умеренная порция», — подчеркнул он. Специалист добавил, что не стоит устраивать такие застолья несколько дней подряд, иначе нагрузка на организм резко возрастает.
Аналогичные данные приводит гастроэнтеролог и диетолог Поликлиника.ру Анна Бражникова. Она пояснила, что в неделю безопасно употреблять 350–500 граммов красного мяса, поэтому за один прием лучше ограничиться теми же 150–200 граммами. Средний кусок шашлыка весит около 70 граммов, а значит, безвредная порция — примерно три таких куска.
«Если вы планируете загородный отдых на выходные, старайтесь не превышать эту норму и не делайте шашлык единственным блюдом на столе», — отметила она.
