Блины, блинки, блинчики — с творогом, мясом, икрой. Как не назови и какую не добавь начинку, а это лакомство придётся по душе каждому. А если приготовить их, например, необычной формы?
Впервые фигурными блинчиками студенты Тарасовского многопрофильного техникума накормили жителей и гостей райценра на центральной площади во время празднования Масленицы в 2019 году. От желающих попробовать изящный блинчик не было отбоя.
Студенты проявляли максимум фантазии, выливая из теста фигурки медведя, звезды и даже велосипеда.
— Когда нам предложили поучаствовать в выпечке блинов на проводах зимы, мы захотели придумать что-то интересное, — говорит мастер производственного обучения групп поваров Наталья Николаевна Плюшкина. — Зная, что на площади будет много детворы, решили ориентироваться именно на них. Всё-таки детворе было бы интереснее получить не просто блин — кружочек солнца, а в виде той же звёздочки.
Кроме того, специально для детворы немного видоизменили рецепт. Наши блинчики стали слаже и ароматнее от большего количества сахара и ванилина. Довольные мордашки юных тарасовцев красноречиво говорили о том, что угощение пришлось им по вкусу. А вместе с блинами раздавали всем желающим их рецепт, который специально распечатали заранее.
С тех пор у будущих кондитеров Тарасовского многопрофильного техникума и их наставников — мастеров производственного обучения Н.Н. Плюшкиной, E.В. Крохалевой и Н.А. Шевченко появилась новая традиция — в Масленичную неделю печь фигурные блины. А так как из-за пандемии у ребят нет возможности порадовать своими шедеврами широкие массы, они угощают других студентов.
Нынешний год не стал исключением. Под руководством мастера юноши и девушки навели побольше теста, из которого при помощи специального кондитерского мешка выливали различные фигурки.
— Сложного тут нет ничего, — говорит студентка третьего курса Юля Сергиенко. — Такие же интересные блины можно сделать и дома на обычной сковороде. Главное — подключить фантазию и, вуаля, шедевр готов.
Свои таланты нам на импровизированном мастер-классе по выпечке изящных блинов по-студенчески, продемонстрировали активистки Вероника Шкондина, Алина Голиздра, Инна Личманова.
В этот день, под чутким руководством мастера производственного обучения Н.Н. Плюшкиной, студенты испекли больше сотни сладких, ароматных и невероятно вкусных блинов.
***
фото:
