Вы хотите перестать пить классический кофе или совсем от него отказаться, но желаете оставаться бодрым? Это вполне возможно, если правильно подобрать продукты, которыми его можно заменять и которые так же бодрят.
Черный чай
Триумфальное шествие черного чая по миру продолжается тысячелетия. Это неудивительно: содержание полезных для организма веществ в нем – более 300.
Вещество теин, особенно в свежезаваренном качественном чае, оказывает положительное влияние на головной мозг: его функциональные отделы начинают работать быстро и слаженно. Человек ощущает бодрость, легкость в теле, снижение чувства усталости. В организме запускаются процессы возбуждения, начиная заменять собой торможение. Благодаря расширению сосудов кислород достигает всех клеток, сердце работает активнее, повышается чувствительность.
Зеленый чай
Тонизирующий эффект зеленого чая тоже обеспечивается содержащимся в нем теином. Он действует мягче и дольше кофеина за счет того, что сочетается с танином. Тонизирующий эффект максимально проявляется в первые полчаса, а затем медленно снижается в течение 4-5 часов. Важно, что после возбуждения, вызванного этим чаем, не наступает угнетения. Есть и другие преимущества зеленого чая в качестве тонизирующего напитка: это ускорение условных рефлексов за счет усиления процессов возбуждения, повышенная скорость реакции и длительное тонизирующее действие на нервную систему. За это отвечает определенный набор комплекса витаминов и микроэлементов. Кроме того, зеленый чай улучшает память и внимание человека.
Важно, что энергию из зеленого чая получает не только мозг, но и мышечная система. Опосредованно воздействуя на организм, напиток позволяет легче переносить большие физические и нервные нагрузки, за что его любят путешественники, охотники и геологи. Кроме того, сотни витаминов, аминокислот и микроэлементов являются гарантией полезности напитка. Например, фтор защищает зубы от кариеса, йод положительно влияет на память, калий поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
Цикорий
Это практически идеальный вариант, которым можно заменять традиционный бодрящий напиток, особенно он полезен для беременных. Его главные плюсы – отсутствие кофеина и противопоказаний, а также прекрасный вкус. При этом цикорий можно пить перед сном.
Несмотря на то что первые упоминания о цикории относятся к Древнему Египту, как напиток его стали употреблять только с 18-го века. Тонизирующее действие цикория обеспечивается его благотворным влиянием на все системы организма. Цикорий идеален при гипертонии: он мягко снижает артериальное давление, а калий и витамины группы В нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Действуя аналогично антидепрессантам, они снимают раздражение и усталость.
Корень цикория содержит массу полезных веществ, витаминов и соединений. Он богат витаминами группы В, дубильными веществами, каротином. Цикорий благотворно влияет на пищеварительную систему и обмен веществ, что обеспечивается высокой концентрацией инсулина. Интересно, что растворимый цикорий сохраняет все полезные вещества, поскольку при его изготовлении экстракт высушенного корня не подвергается химической обработке.
Какао
Какао хорошо бодрит благодаря тонизирующим веществам – кофеину, теофиллину, теобромину и антидепрессанту фенилэфиламину, способствует концентрации внимания и умственной деятельности, появлению хорошего настроения и повышению выносливости.
Холодное какао быстро восстанавливает мышцы после тяжелой физической работы, соревнований или занятий спортом. По этому параметру оно даже превосходит напитки, специально предназначенные для спортсменов, – их можно вполне заменять цикорием. Но этот продукт с осторожностью следует употреблять людям, склонным к панике и испытывающим приступы страха.
В какао-бобах, из которых впоследствии получают напиток, содержится около 200 различных веществ, несущих пользу организму. Магний полезен для костей, расслабляет мышцы и помогает справиться со стрессом. Железо борется с анемией. Хром поддерживает необходимый уровень глюкозы. Серотонин защищает от депрессии. Биофлавоноиды нейтрализуют действие активных форм кислорода, стимулирующих рост новообразований.
Кстати, шоколадное дерево – единственное растение, содержащее вещество анандамид, повышающий уровень эндорфинов.
Травяные чаи
Травяные чаи имеют различное действие – успокаивающее или тонизирующее, лечебное или витаминное. Мы остановимся на тонизирующих вариантах, которыми лучше всего заменять кофейные напитки.
Какие же бодрящие травяные чаи стоит попробовать? Чай из отвара зверобоя (он же гиперикум) помимо повышения бодрости устранит легкую депрессию.
Чай из листьев китайского лимонника повысит работоспособность и усилит внимание за счет содержания аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.
Ароматный чай из шалфея и розмарина тоже дает тонизирующий эффект. Однако эфирные масла из него быстро испаряются, поэтому долго такой чай не сохраняется.
Чай из корня имбиря с медом оказывает согревающее и бодрящее действие, улучшает мозговую деятельность, а в сочетании с мелиссой (лимонной мятой) – снимает повышенную усталость.
Бодрящий микс из корня валерианы, травы пустырника и плодов боярышника отлично снимает депрессию и улучшает настроение.
Отсутствие кофеина в травяных чаях позволяет употреблять их при повышенном артериальном давлении, а также людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. С бодрящими и тонизирующими травяными чаями вы избавитесь от усталости, восстановите силы и энергию. Стоит знать, что добавление меда или сахара в травяной чай может как уменьшить, так и усилить его тонизирующий эффект.
Кофе без кофеина
Он содержит меньше кофеина, чем обычный напиток, что достигается путем декофеинизации. Из зерен можно удалить до 97 процентов кофеина, а это означает, что его концентрация в чашке может снизиться в среднем с 95 мг до 2 мг. Проще говоря, напиток без кофеина содержит обычные кофейные зерна, прошедшие процесс, который удаляет почти весь кофеин.
Этот напиток популярен у людей, чувствительных к воздействию кофеина. Одним из основных побочных эффектов употребления кофеина является изжога или кислотный рефлюкс. Напиток без кофеина может уменьшить эту неприятную особенность. Это также полезный вариант для тех, кто не хочет испытывать бессонницы.
Однако этот кофейный напиток не обладает ярким бодрящим эффектом. Чтобы компенсировать такой недостаток, для его изготовления используют зерна арабики, обладающие очень сильным ароматом. Если вкус покажется вам недостаточно насыщенным или ароматным, можно добавить в чашку несколько кофейных зерен. Уровень кофеина сильно не повысится, а напиток может стать вкуснее.
Несомненно, для людей с определенными заболеваниями и тех, которые хотят ограничить потребление кофеина, этот вариант может быть хорошей альтернативой.
Отвар шиповника
Основные преимущества чая из шиповника включают в себя умеренный бодрящий эффект, снижение риска возникновения сердечных заболеваний, и детоксикацию организма. Этот чай также полезен для укрепления иммунной системы, защиты кожи, облегчения хронической боли и улучшения работы пищеварительной системы.
Чай из шиповника готовят путем замачивания измельченных или сушеных плодов шиповника. Полезные свойства таких плодов связаны с наличием в них витаминов С, В и Е , флавоноидов, каротиноидов, полифенолов, катехинов и других полезных веществ. Хотя каждый вид шиповника может немного отличаться по концентрации питательных веществ, они все содержат много важных соединений, витаминов и антиоксидантов.
Вам следует заменить кофе чаем из шиповника, если у вас слабая иммунная система, есть кожные заболевания, хронические боли, артрит, воспаления и высокий уровень холестерина. Также этот чай полезен при гипертонии и повышенном риске возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Многие люди пьют чай из шиповника, чтобы улучшить внешний вид кожи, он обладает вяжущим действием и доставляет мощные антиоксиданты на участки кожи, которые больше всего в этом нуждаются.
Источник wikifood.online
Фото stock.adobe.com
